Овощная лихорадка: цены на капусту нестабильны, а картофель дешевеет, что происходит на рынке

В начале 2025 г. украинский рынок овощей демонстрирует неоднозначную динамику цен.

В феврале наблюдается снижение стоимости картофеля и чеснока, в то время как ситуация с капустой остается нестабильной.

Картофель: более доступный, чем в январе

По состоянию на 24 февраля, средняя цена картофеля в украинских супермаркетах варьируется от 28,90 до 40,50 грн/кг в зависимости от сорта и места продажи. На рынках этот овощ можно купить дешевле – в пределах 22-27 грн/кг, а при оптовых закупках цена стартует от 9,5 грн/кг. По сравнению с январем картофель подешевел на 4,9%, что объясняется наличием значительных запасов из прошлого урожая и ростом импорта из Польши и стран Балтии.

Чеснок: медленное, но стабильное удешевление

Тенденция к понижению цены прослеживается и на рынке чеснока. Если в январе его средняя стоимость составила 169,24 грн/кг, то к середине февраля она снизилась до 160,15 грн/кг. В крупных торговых сетях, таких как Auchan, Metro и Novus, чеснок стоит от 154,90 до 168,80 грн/кг, в то время как в Megamarket его можно найти за 64,8 грн/кг. Аналитики объясняют снижение стоимости технологическими инновациями в агросекторе и конкуренцией с импортом из Китая и Испании.

Капуста: противоречивые ценовые колебания

Наиболее нестабильной остается ситуация с капустой. Несмотря на прогнозируемый профицит из-за увеличения посевных площадей, в супермаркетах белокочанная капуста стоит от 44,80 до 64,80 грн/кг. В прифронтовых областях цены снизились до 32-38 грн/кг из-за активной распродажи запасов. В то же время молодая капуста продается по значительно более высоким ценам – от 88,70 до 116,20 грн/кг, что на 30% больше, чем в январе.

Факторы, влияющие на рынок

Формирование цен на овощи в Украине зависит от многих факторов: климатических условий, логистических проблем и экономической ситуации в стране. Военные действия затрудняют транспортировку продукции в восточных регионах, что приводит к ценовым разногласиям между областями.

Прогнозы на будущее

По оценкам экспертов Института аграрной экономики, в 2025 г. возможно повышение стоимости овощей в среднем на 3-5%. В частности, цена капусты может вырасти до 52,5 грн/кг, а моркови – до 36 грн/кг.

Читайте также:

Новые пенсии, цены на продукты, лекарства, топливный коллапс на АЗС и курс доллара: март 2025 года "натянул удавку".

Цены побьют все рекорды уже весной: даже самые доступные продукты станут не по карману.