Про таке мало хто замислюється, але деякі продукти не можна гріти в мікрохвильовій печі, оскільки вони стають небезпечними для вживання, втрачають смакові якості і корисні речовини.
Перероблене м'ясо
Бекон, ростбіф та сосиски краще готувати на плиті або в духовці, а не в мікрохвильовій печі. Нагрівання переробленого м'яса призводить до утворення продуктів окислення холестерину, які вчені пов'язують з ішемічною хворобою серця та накопиченням бляшок в артеріях.
Яйця
Справа в тому, що швидка генерація тепла мікрохвильами сприяє утворенню сильного тиску всередині шкаралупи, внаслідок чого яйце вибухає. Що ж до вже зварених яєць, то з ними експериментувати теж не потрібно, тому що в мікрохвильовій печі білок змінює свою структуру і стає небезпечним для організму.
Томатний соус
Повернення смаку: як приготувати салат "Прага", як у СРСР, рецепт із правильними шарами
Городникам на замітку: як зробити так, щоб цибуля росла практично сама - без зайвих проблем
Літо 2025: гороскоп на спекотний сезон для кожного знака Зодіаку - що чекає на всіх нас, щоб не облажатися
Jerry Heil зізналась, яка країна підкорила її на Євробаченні-2025 і це не Естонія
Нагрівання томатного соусу в мікрохвильовій печі часто закінчується розбризканою червоною жижею. Тепло і пара, що виділяються соусом при нагріванні, важко виходять через густий соус і шматочки томатів у ньому. Пара може сприяти вибуху соусу, після чого доведеться довго і болісно мити мікрохвильову піч.
Грудне молоко
Не можна гріти в мікрохвильовій печі і грудне молоко, оскільки під впливом високих температур руйнуються корисні імуностимулюючі білки. До того ж, молоко розігріється нерівномірно, а це небезпечно для чутливого рота дитини.
Брокколі
Корисні речовини у броколі швидко руйнуються під впливом температур. При цьому вчені стверджують, що після готування в мікрохвильовій печі, вони і зовсім сходять нанівець. Наприклад, броколі втрачають 97% флавоноїдів за такого способу приготування. Щоб отримати користь від хрестоцвітого, краще варити його на пару або бланшувати.
Читайте також:
Доведеться викинути на смітник: де не можна ставити мікрохвильову піч, щоб вона не зламалася